Município

Em áreas caracteristicamente rurais, a criação de gado, nomeadamente bovino, revestiu-se sempre de grande importância, dado tratar-se de um recurso versátil, usado tanto como força de trabalho, quer como fonte de alimento.

Em Arouca, o uso de leite de vaca para a produção de manteiga está atestado desde o século XVI. Contudo, foi apenas a partir dos finais do século XIX que, em Portugal, se começa a verdadeiramente aproveitar todas as potencialidades deste recurso.

O desenvolvimento da indústria de laticínios teve como consequência a imposição de grandes transformações paisagísticas, económicas e sociais, um pouco por todo o país. Estas vão desde a substituição do touço pelas desnatadeiras, à construção de postos de recolha de leite, salas coletivas de ordenha mecânica e vacarias; ao aparecimento de novas profissões e dinâmicas quotidianas dos seus habitantes.

A exposição temporária “As voltas do Leite” reúne testemunhos e memórias de alguns daqueles que foram os atores principais da produção do leite em Arouca, um importante pilar de sustento económico de famílias, por muitas décadas.

Composta por vinte espécies distintas fotografadas por Avelino Vieira no Arouca Geoparque Mundial da UNESCO.