Fins-de-semana gastronómicos estão de volta

Em áreas caracteristicamente rurais, a criação de gado, nomeadamente bovino, revestiu-se sempre de grande importância, dado tratar-se de um recurso versátil, usado tanto como força de trabalho, quer como fonte de alimento.

Em Arouca, o uso de leite de vaca para a produção de manteiga está atestado desde o século XVI. Contudo, foi apenas a partir dos finais do século XIX que, em Portugal, se começa a verdadeiramente aproveitar todas as potencialidades deste recurso.

O desenvolvimento da indústria de laticínios teve como consequência a imposição de grandes transformações paisagísticas, económicas e sociais, um pouco por todo o país. Estas vão desde a substituição do touço pelas desnatadeiras, à construção de postos de recolha de leite, salas coletivas de ordenha mecânica e vacarias; ao aparecimento de novas profissões e dinâmicas quotidianas dos seus habitantes.

A exposição temporária “As voltas do Leite” reúne testemunhos e memórias de alguns daqueles que foram os atores principais da produção do leite em Arouca, um importante pilar de sustento económico de famílias, por muitas décadas.

Público-alvo: maiores de 18 anos.

Inscrição obrigatória, limitada e gratuita em https://forms.gle/tdWPNHKMjsWwodMJ7

Atividade integrada na Semana da Floresta Autóctone, que decorre de 18 a 24 de novembro, no Arouca Geopark.

Composta por vinte espécies distintas fotografadas por Avelino Vieira no Arouca Geoparque Mundial da UNESCO.

Concerto comemorativo e entrega de diplomas aos alunos finalistas dos 4.º, 9.º e 12.º anos da Academia de Música de Arouca.

Conferência onde se procurará refletir sobre a crescente polarização social e política, um fenómeno prejudicial à democracia.

José Pacheco Pereira, professor, político, cronista, investigador da história nacional contemporânea, reconhecido pelo seu pensamento independente, é o orador convidado.